Cancer colorectal : consommer ces légumes réduiraient les risques de 7%
Particulièrement fréquent en France, le cancer colorectal est associé à de mauvais pronostics. La prévention est donc essentielle et selon une récente étude, la consommation de légumes verts serait une des clés pour diminuer les risques.
Le cancer colorectal est le troisième cancer le plus répandu en France et le deuxième plus meurtrier, après le cancer du poumon. Depuis 2022, on sait qu’il existe un lien entre alimentation et risque de développer un cancer du côlon.
Dans un rapport, l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) avait établi qu’une consommation trop élevée de nitrites, très présents dans les viandes et les charcuteries, pouvait entraîner une augmentation du risque de cancer colorectal. Le pain blanc et l’alcool seraient aussi des aliments à éviter selon une étude chinoise publiée dans la revue scientifique « Nutrients » le mois dernier.
Mais si votre alimentation peut jouer contre vous, elle peut aussi être votre meilleur atout préventif. Des chercheurs de l’Imperial College de Londres ont en effet établi que la consommation régulière d’un certain type de légumes pouvait réduire le risque de cancers touchant le système digestif.
En étudiant les données de plus de 70 000 personnes, dont 30 550 atteintes d’un cancer colorectal, les chercheurs ont découvert qu’une consommation importante de folates pourrait permettre de réduire de 7 % le risque de cancer colorectal.
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Les folates sont une forme naturelle de vitamine B9, présente en grande quantité dans des légumes verts comme les brocolis et les épinards, le cresson ou encore la mâche. Les...
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