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Cancer colorectal : quels sont les aliments à éviter pour diminuer les risques ?

Le cancer colorectal est une pathologie qui touche le côlon et le rectum. Aussi fréquente chez l’homme que chez la femme, elle se caractérise par la formation de polypes sur la paroi interne de ces organes, qui peuvent devenir cancéreux au fil des années. Si l’âge (au-delà de 50 ans) et le terrain génétique (antécédent dans la famille ou syndrome de prédisposition) contribuent beaucoup au risque de développer ce cancer, le manque d’activité physique et la consommation excessive de certains aliments sont les deux facteurs de risques importants et modifiables de cette pathologie. Cindy Neuzillet, gastro-entérologue et spécialiste des cancers digestifs à l’Institut Curie, nous explique les liens entre l’alimentation et l’apparition de ce cancer.

Tel que l’explique Cindy Neuzillet, le cancer colorectal “se développe à partir du revêtement du gros intestin. Il peut apparaître tout le long du cadre colique (qui correspond à la portion du tube digestif qui fait suite à l’intestin grêle) et jusqu’au rectum, situé avant l’anus.”

Cette pathologie se développe à partir des cellules situées le long de la paroi colique. Elle forme au départ des polypes, bénins, qui peuvent devenir, pour certains, cancéreux au bout d’une dizaine d'années environ.

La spécialiste indique que ce cancer est très courant en France : “il constitue le premier cancer digestif en termes de nouveaux cas (plus de 47.000 chaque année) et de mortalité".

La gastro-entérologue précise que le dépistage de cette maladie, (...)

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