Cancer : consommer ce fruit régulièrement préviendrait les risques
Des résultats surprenants. Une nouvelle étude, publiée le 25 juillet 2022, dans la revue Cancer research prevention, a apporté de bonnes nouvelles aux personnes présentant un risque héréditaire de cancer. En effet, les chercheurs des universités de Newcastle et de Leeds (Royaume-Uni) ont constaté qu'un certain nombre d'aliments, en particulier ceux riches en amidons résistants, peuvent réduire considérablement le danger. En clair, les amidons résistants sont principalement les glucides qui ne se décomposent pas en sucre dans l'organisme et qui ne sont pas absorbés par l'intestin grêle. On les retrouve généralement dans les bananes vertes.
Pour arriver à un tel constat, les scientifiques anglais ont mené leur essai clinique sur 1.000 personnes atteintes du syndrome de Lynch, une maladie génétique qui augmente le risque de développer certains cancers. Les participants atteints du syndrome de Lynch ont reçu près 30g d'amidon résistant (AR) par jour ou un placebo qu'ils devaient consommer pendant une période de quatre ans.
Au cours du suivi, les chercheurs ont constaté qu'une dose régulière d'amidon résistant, majoritairement présent des aliments comme les céréales, l'avoine et même les bananes vertes, n'avait pas d'effet sur les cancers de l'intestin mais réduisait de près de 60% les cancers, notamment les cancers de l'œsophage, de l'estomac et du pancréas. Cet effet étonnant aurait duré près de dix ans après l'arrêt de la prise de la dose.
"Nous avons constaté que l'amidon résistant (...)
