Cassolette de Saint-Jacques de Laurent Mariotte : la recette très facile qui plait toujours autant en entrée pour le réveillon
Le réveillon du Nouvel An arrive à grands pas, et c’est le moment idéal pour peaufiner votre menu de fête. Si vous manquez encore d’inspiration pour l’entrée, Laurent Mariotte a une suggestion qui devrait faire l’unanimité. Avec sa recette de cassolettes de Saint-Jacques, il mise sur un incontournable des tables festives, tout en proposant une préparation simple et conviviale.
Les Saint-Jacques, avec leur texture délicate et leur saveur subtile, sont parfaites pour démarrer votre repas sur une note élégante. Cette recette a l’avantage de plaire aussi bien aux cuisiniers pressés qu’à ceux qui souhaitent impressionner leurs invités sans passer des heures en cuisine. Un petit tour au marché pour choisir des noix bien fraîches, quelques ingrédients de base, et le tour est joué ! Vous êtes assuré de commencer la soirée en beauté.
Quand on est à court d’idée pour son menu de fêtes, il suffit de jeter un œil aux recettes de Laurent Mariotte. Le cuisinier rivalise d’imagination pour élaborer des plats qui conjuguent raffinement et simplicité. La preuve avec ces cassolettes de Saint-Jacques qui nécessite seulement 15 minutes de préparation. Éclipsez-vous quelques instants au milieu de l’apéro et le temps de finir les feuilletés et verrines apéritives, vos cassolettes seront prêtes.
Une fois que vous avez ouvert vos Saint-Jacques, il faut les parer. Si vous ne souhaitez pas utiliser le corail, la partie orange, retirez-la avec le couteau. Même chose pour les barbes, le long tube avec une (...)
