"C'est une machine à broyer" : le chef Juan Arbelaez revient sur son parcours pas si évident dans Top Chef
Dans un podcast, le chef Juan Arbelaez est revenu sur sa participation à Top Chef lors de la saison 3 en 2012. Entre désillusions et remises en question, le jeune homme a gardé un souvenir en demi-teinte de cette aventure. Il est revenu sur cette expérience.
Depuis maintenant 15 ans l’émission Top Chef met en lumière de nombreux jeunes chefs qui s’affrontent les uns contre les autres pendant plusieurs semaines, tous répartis dans différentes brigades aux côtés de grands chefs. Grâce à ce programme et à la visibilité qu'ils acquièrent, certains cuisiniers ont vu leur carrière prendre un véritable tournant par la suite. Ils sont aujourd’hui devenus des références dans le monde de la gastronomie. C’est notamment le cas de Mory Sacko, chef étoilé qui a été élu parmi les personnalités les plus influentes par le Time. Mais on compte également parmi les anciens candidats Jean Imbert, Norbert Tarayre ou encore Juan Arbelaez. Si pour la plupart d’entre eux, l'expérience Top Chef a été plutôt positive et bien vécue, cela n’est pas le cas pour tout le monde. Invité dans le podcast La Leçon, justement, Juan Arbelaez est revenu sur son parcours. Il explique ainsi comment son passage à la télévision a été le début d’une vraie remise en question dans sa vie. On vous explique tout.
“C'est une machine à broyer et pour le coup, tu vis des épreuves qui te remettent vraiment la tête sur les épaules”
Aujourd'hui à la tête de 14 restaurants, habitué des émissions de télévision, comme...
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