Graines de chia, graines de lin : font-elles maigrir rapidement ? Une diététicienne répond
Une alimentation saine et équilibrée est indispensable pour rester en bonne santé et garder la ligne. Mais comment savoir si les aliments que l’on consomme sont réellement bons pour notre corps ? Les graines de chia et les graines de lin seraient des partenaires très efficaces dans la perte de poids ou un rééquilibrage alimentaire. Est-ce vrai ? Si oui, comment les cuisiner ou les intégrer à son alimentation quotidienne pour profiter de leurs bienfaits ? Sophie Pichot, diététicienne et nutritionniste, partage ses conseils.
Les graines de chia sont assez petites. Elles sont généralement brunes ou plus foncées, mais il existe aussi des variétés blanches ou grisâtres. La couleur du grain ne joue pas sur sa valeur nutritive. Simplement, la chia blanche a un goût assez neutre tandis que les noires sont plus prononcées. Il est possible de les manger "nature" ou les saupoudrer et les incorporer à une recette. Enfin, la chia, une fois dans l’eau, s’entoure d’un liquide visqueux au bout de quelques minutes. "Elles possèdent des propriétés laxatives, protectrices des pathologies cardiovasculaires, anti-inflammatoires, nutritives et c’est en plus un excellent coupe-faim" ajoute Sophie Pichat, diététicienne nutritionniste.
Les graines de lin, quant à elles, sont de forme ovale et ont un goût légèrement sucré, rappelant celui de la noisette. Cette petite graine contient de nombreux nutriments comme des oméga-3 qui ne sont pas naturellement synthétisés par le corps. Elles sont riches en fibres (...)
