Effet coupe faim, transit et protéines, comment consommer les graines de chia et de lin pour favoriser la perte de poids ?
Sans effet miracle, les graines de chia et les graines de lin peuvent aider à mincir si elles sont intégrées dans une routine alimentaire saines et une activité physique régulière. En effet, ces dernières ont le pouvoir de d'aider à l’absorption des graisses et de favoriser le transit, ce qui permet notamment d'avoir un ventre plus plat. Comment agissent les graines de chia et graines de lin et comment les cuisiner pour profiter au maximum de leurs bienfaits ? La diététicienne et nutritionniste Sophie Pichat-Brangier nous donne quelques conseils pratiques.
Les graines de chia sont assez petites. Elles sont généralement brunes ou plus foncées, mais il existe aussi des variétés blanches ou grisâtres. La couleur du grain ne joue pas sur sa valeur nutritive. Simplement, la chia blanche a un goût assez neutre tandis que les noires sont plus prononcées. Il est possible de les manger "nature" ou les saupoudrer et les incorporer à une recette. Enfin, la chia, une fois dans l’eau, s’entoure d’un liquide visqueux au bout de quelques minutes. "Elles possèdent des propriétés laxatives, protectrices des pathologies cardiovasculaires, anti-inflammatoires, nutritives et c’est en plus un excellent coupe-faim" ajoute Sophie Pichat, diététicienne nutritionniste.
Les graines de lin, quant à elles, sont de forme ovale et ont un goût légèrement sucré, rappelant celui de la noisette. Cette petite graine contient de nombreux nutriments comme des oméga-3 qui ne sont pas naturellement synthétisés par le (...)
