Chocolat Dubaï : notre version en tarte croustillante et ultra-fondante à tester d’urgence
Le Chocolat Dubaï, cet incontournable des réseaux sociaux, séduit par sa tablette épaisse fourrée de crème de pistache et de kadaïf. Découvrez notre version en tarte, avec une garniture pistache et une ganache au chocolat, pour une expérience gourmande et abordable.
Vous l’avez forcément vu passer sur les réseaux sociaux. Le Chocolat Dubaï est particulièrement à la mode ces derniers temps. Et pour cause :la tablette de chocolat, particulièrement épaisse, est fourrée d’une délicieuse crème de pistache, relevée d’un croustillant obtenu grâce au kadaïf (une sorte de cheveux d’ange). Si la gourmandise est particulièrement onéreuse, rassurez-vous ! Il est tout à fait possible de profiter de cette combinaison de saveurs, à moindre prix. Pour cela, testez notre tarte croustillante avec une garniture à la pistache et une ganache au chocolat. Un combo qui ravira tous les gourmands.
La liste des ingrédients pour 6 personnes
Pour la pâte sucrée au cacao
200 g de farine
30 g de cacao en poudre
100 g de sucre
1 pincée de sel ou sel fin
140 g de beurre froid
1 jaune d’œuf
Pour la garniture à la pistache
30 g de beurre
120 g de cheveux d'ange (ou kadaïf)
180 g de pâte de pistache
30 g de tahin
Pour la garniture au chocolat
15 cl de crème liquide entière (30% de MG)
150 g de chocolat noir 66%
2 c. à s. de pistaches décortiquées grillées et non salées
Les étapes de la recette
Commencez par mélanger la farine, le cacao en poudre, le sucre ainsi...
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