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"Les choses simples sont souvent les meilleures": nous sommes allés chez Jean Covillault pour qu’il nous cuisine son pâté de pommes de terre !

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Aujourd’hui, direction la cuisine de Jean Covillault. L’ancien candidat de Top Chef nous a reçus dans sa cuisine pour nous livrer le secret de l’une de ses recettes : le pâté de pommes de terre. On en salive d'avance.

Découvert l’année dernière dans Top Chef, Jean Covillault s'est fait remarquer par sa joie de vivre et sa cuisine conviviale. Un ADN que l’on va d’ailleurs pouvoir retrouver dans son restaurant éphémère qui ouvrira le 12 février prochain. En attendant de tester cette adresse, le chef a reçu la team 750G chez lui afin de nous partager l’une de ses recettes familiales qu’il affectionne particulièrement : le pâté de pommes de terre.  Comme le chef l’affirme : “on peut se faire plaisir avec des choses hyper simples”. En voici la preuve. 

 
 
 

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Les astuces du chef pour réussir cette recette

Le chef Jean Covillault nous a invité dans sa cuisine pour nous partager une recette qui lui est chère : le pâté de pomme de terre. Une préparation qui vient du Bourbonnais, une petite zone géographique située entre le nord de l’Allier et le sud de la Saône et Loire.  En plus d’être économique et simple à réaliser, cette recette rime avec convivialité. Elle lui  rappelle quelques souvenirs :  “C’est un plat que l’on mange à un moment particulier : c’est quand on se fait des week-ends en famille. On arrive tous à des heures différentes le vendredi soir et donc comme c’est un plat qui se...

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