Clémentine, mandarine, clémenvilla… voici pourquoi vous devez bien les distinguer avant d’acheter
Il existe une pléthore d’agrumes similaires à l’image de la clémentine et de la mandarine. Mais lesquelles privilégier lorsque vous faites vos courses ? On vous dit tout.
Au premier coup d’œil, ces petits agrumes orangés se ressemblent tous. Pourtant, leurs saveurs, leur texture et leur facilité d’épluchage varient. Entre clémentine, mandarine, tangerine, clémenvilla et même tangelo, il existe des différences notables qui peuvent influencer votre choix. Avant de remplir votre panier, mieux vaut savoir ce qui distingue ces fruits pour ne pas être surpris à la dégustation.
Clémentines, mandarines, tangerine, clémenvilla… quelles différences ces fruits entretiennent-ils ?
S’ils existent autant de variétés similaires, c’est parce que certaines sont naturelles et d’autres sont la pure création de l’Homme. Mais quel est donc le fruit originel ? Cette réponse va en étonner plus d’un mais il s’agit bel et bien de la mandarine. Celle-ci est l’ancêtre de tous ces agrumes. Elle possède une peau épaisse et bosselée qui se détache facilement. Son goût est intense, mais elle contient de nombreux pépins. Son parfum puissant est apprécié en pâtisserie et en confiserie. Ensuite, il y a la tangerine qui est le fruit le plus semblable à la mandarine. La clémentine est, quant à elle, le croisement entre la mandarine et l’orange. Elle a été découverte au XXe siècle. Plus sucrée et juteuse, elle est aussi plus pratique : sa peau fine s’épluche facilement et elle est souvent sans pépins....
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