Compter ses calories pour maigrir, bonne ou mauvaise idée ? L’avis d’une diététicienne
On le sait : les besoins nutritionnels des adultes diffèrent en fonction du sexe, de l'âge, de la taille, de la corpulence, du niveau d'activité physique et d'éventuels problèmes de santé.
Il existe toutefois des recommandations générales qui définissent les principes de base pour une alimentation équilibrée. Ces valeurs servent de guide pour orienter les choix alimentaires. Ainsi, en moyenne, un homme adulte a besoin de 2 400 à 2 600 calories par jour, en fonction de son activité, tandis qu'une femme adulte nécessite entre 1 800 et 2 200 calories.
Cela étant dit, faut-il forcément compter son apport calorique lorsque l’on souhaite perdre du poids ? “Alors, je trouve que cette méthode est une très mauvaise idée”, tranche Alexandra Murcier, diététicienne nutritionniste. “Toutes les calories ne se valent pas. Ainsi, 100 calories de bonbons ou 100 calories d’aubergines, ce n’est pas pareil et ça n’a pas le même effet sur le corps.”
Car en effet, au-delà des calories, des bonbons vont contenir par exemple du sirop de glucose, du sucre, de la dextrose, de la gélatine, de l’acidifiant, tandis que l’aubergine, elle, est composée de fibres alimentaires, de calcium, d'antioxydants et de vitamines.
Par ailleurs, note la spécialiste, compter ses calories quand on se nourrit à l’extérieur est très difficile. Si, en Angleterre, les établissements de restauration de plus de 250 employés ont pour consigne indiquer la teneur calorique des plats à la carte et au menu depuis 2022, ce n’est toujours (...)
