Comment congeler des tomates cerises pour en profiter ensuite toute l’année ?
Vous ne le savez peut-être pas, mais il est possible de congeler vos tomates cerises ! On peut d’ailleurs les congeler aussi bien crues que cuites et pour cela, voici quelques conseils !
Il est vrai que de prime abord, nous ne pensons pas particulièrement à congeler nos tomates cerises en été. Et pourtant, une fois l’hiver arrivé, nous regrettons toujours le bon goût légèrement sucré de ces petites tomates. Crues, cuites ou cuisinées, les tomates cerises sont très faciles à congeler afin d’en profiter pleinement toute l’année ! Alors plutôt que de renoncer aux tomates cerises hors saison, pourquoi ne pas essayer de les congeler ?
Comment congeler des tomates cerises crues ?
C’est peut-être la méthode la plus simple : congeler ses tomates cerises crues et entières est un jeu d’enfant. Une fois congelées, vos tomates cerises pourront être cuisinées en sauce, en soupe ou encore dans de nombreux plats. Pensez également à bien les laver et à les essuyer avant de les disposer dans un sachet de congélation. Nous vous conseillons de les répartir dans plusieurs sacs et pas dans un seul pour avoir des portions pratiques à décongeler pour vos futures recettes. Vous pouvez tout aussi bien les couper en deux et les congeler ainsi, ou bien, les mixer et congeler le coulis dans une boîte hermétique pour avoir une base pour vos sauces. Le gaspacho de tomate est aussi une très bonne solution pour utiliser vos tomates cerises mûres. Vous pourrez le congeler facilement dans des...
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