Connaissez-vous le meal prep, cette méthode qui peut vous faire gagner beaucoup de temps en cuisine à la rentrée ?

Béatrice Vigot

1 septembre 2024 à 0:00 PM

Vous souhaitez bien manger mais vous manquez de temps pour préparez de bons petits plats ? Et si le meal prep était LA solution ? On vous explique tout sur cette technique.

C’est la rentrée, et l’heure des bonnes résolutions a sonné ! Cette année c’est décidé, exit les plats préparés et les pâtes cuites à la va-vite à l’heure de se mettre à table ! Passez au meal prep ! Le concept ? Planifier ses repas à l’avance pour rester zen toute la semaine, manger "bon" et "sain" même quand on a un emploi du temps surchargé. Voici comment procéder.

Vous avez dit meal prep ?

L’expression "meal prep" (ou meal preparation) signifie littéralement "préparation de repas". En clair, il s’agit, le week-end, de prévoir les menus de toute la famille pour la semaine à venir. Egalement dénommée "batchcooking", cette technique demande un peu d’organisation et de méthode.

Quelles sont les différentes étapes du meal prep ?

En premier lieu, réfléchissez aux repas qui vous feront plaisir (ce peut être toute la semaine ou simplement les trois jours suivants, pour débuter). Optez pour des recettes dont les ingrédients (de saison, cela va de soi!) pourront être pré-cuits et conservés avant d'être assemblés, et surtout, choisissez des ingrédients qui pourront servir à plusieurs recettes. Pensez aussi aux temps de préparation, pour éviter de passer des heures derrière les fourneaux.Une fois les menus établis, faites une liste de courses et allez acheter les produits nécessaires.La deuxième...

Cliquez ici pour voir la suite