“Vous connaissez le ronron ?” : Cyril Lignac dévoile sa recette de pot-au-feu et sa manière d’en faire un 2ème plat, comme sa maman
Pour réchauffer les Français cet hiver, Cyril Lignac a récemment dévoilé sa recette de pot-au-feu. Si vous voulez connaître tous les secrets de ce plat culte, vous êtes au bon endroit !
Le mois de novembre est arrivé et le froid aussi, alors quoi de plus réconfortant qu’un bon plat bien cuisiné ? Ça tombe bien puisque Cyril Lignac nous a dévoilé sa fameuse recette de pot-au-feu, un plat qu’il n’a pas choisi pour rien : “Alors moi ce que j’aime dans le pot-au-feu, c’est que l’on peut en manger plusieurs fois [...] mais de plusieurs manières ” explique-t-il au micro de RTL. En effet, en plus d’un simple pot-au-feu classique, l’animateur du Meilleur Pâtissier propose une deuxième façon de le cuisiner pour ne pas gâcher les restes. C’est ce qu’il appelle le ronron : “ Quand il reste du pot-au-feu, on va faire le ronron. On va récupérer la viande [...] et là vous allez faire un hachis parmentier. ” Si Cyril Lignac connaît cette revisite, c’est grâce à sa maman ! Avant de pouvoir réaliser ce ronron, voici la marche à suivre pour cuisiner un pot-au-feu.
Les ingrédients pour 6 à 8 personnes
600 g de paleron de bœuf
4 os à moelle
2 poireaux
¼ de botte de thym
4 carottes
4 navets petits
2 cuil. à soupe de gros sel
2 feuilles de laurier
Moutarde pour servir
500 g de gite de bœuf
1 pied de veau fendu en deux
3 branches de céleri
1 chou vert
2 oignons
3 clous de girofle
1 cuil. à café de grains de poivre noir
Vinaigre blanc
Fleur de sel et poivre du moulin...
Cliquez ici pour voir la suite
À lire aussi :
Pâques : Cyril Lignac dévoile sa délicieuse recette de côtelettes d’agneau et sa sauce chimichurri
Cyril Lignac dévoile sa méthode pour un délicieux smash burger
Cyril Lignac dévoile sa recette pour un croque monsieur délicieux !
