Courgettes, aubergines et tomates : une diététicienne partage sa recette de crumble salé parfaite pour la saison !
Et si vous mettiez un peu de soleil dans votre assiette avec une recette aux saveurs méditerranéennes : un crumble salé à base de courgettes, aubergines et tomates. Un vrai régal sain, on vous l’assure.
Si le crumble sucré et notamment le crumble aux pommes a conquis de nombreux gourmands depuis des années maintenant, pourquoi ne pas twister ce classique par une version plus originale : une version salée ! Car oui, le crumble ne se mange pas uniquement en dessert. Il est aussi délicieux en entrée grâce à une pâte au parmesan qui se marie parfaitement avec les légumes. Allez en cuisine !
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
C’est la diététicienne Laura Tuveri, plus connue sous le pseudo @nutrituvi, qui a partagé ses secrets pour un crumble salé réussi. On en salive d’avance. Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
Aubergine
Poivron
Tomates cerise
Courgette
Ail
Sel, poivre, origan
1 cas d’huile d’olive
1 burrata
Basilic
Pour la pâte à crumble :
100 g de farine
50 g de chapelure
30 g de parmesan
40 ml d’huile
Eau à ajouter au fur et à mesure
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Les étapes de la préparation
Commencez par laver soigneusement tous les légumes avant de détailler la courgette, l’aubergine et le poivron en gros morceaux.
Coupez ensuite les tomates cerise en deux et versez les ingrédients dans un plat allant au four.
Assaisonnez...
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