Votre couvercle n'est pas adapté à votre casserole ? Testez cette astuce futée
C'est un indispensable de nos cuisines : le couvercle de casserole. Pour de nombreuses préparations, il est nécessaire de "cuire à couvert". Cela permet d'accélérer le processus et de faire mijoter le contenu dans la casserole de manière hermétique ! L'humidité ne s'échappe pas et la vapeur produite se condense puis retombe dans la casserole ou la marmite. On l'utilise généralement pour des cuissons "à l’étouffée". Ce procédé est essentiel si l'on souhaite, par exemple, préserver le jus de cuisson ou l'eau de végétation. Ces liquides, riches en saveurs, sont souvent utilisés dans la préparation de nombreuses sauces. De plus, l'utilisation d'un couvercle présente des avantages économiques. Lors de la cuisson des aliments à l'eau bouillante ou frémissante, le couvercle permet d'obtenir le même résultat avec une chaleur réduite, ce qui, à long terme, contribue à diminuer la consommation d'électricité ou de gaz.
Pourtant, tout le monde n’a pas forcément un set de couvercles correspondant à chaque casserole. Avec le temps, les ustensiles se cassent, se perdent, et les batteries de cuisine se dépareillent. Un problème auquel a répondu une tiktokeuse grâce à une astuce toute simple. Cette unique vidéo a été vue près de 500 000 fois. La cuisinière explique qu’elle n’avait plus de couvercle adapté à une de ses casseroles. Elle a d’abord tenté de le remplacer par une assiette, mais il est alors compliqué de la retirer sans se brûler ni casser l’assiette, faute de poignée. Elle a donc eu (...)
