Crème brûlée façon Piña Colada : la recette dingue repérée sur les réseaux sociaux
La crème brûlée est un dessert classique servi sur toutes les tables de bistrots. Un bon appareil parfumé à la vanille ensuite flambé à l'aide d'un chalumeau. Pourquoi ne pas essayer d'autres variantes, en optant pour d'autres parfums par exemple ? Au café ou même à la patate douce ou encore plus surprenant, en version salée au bleu ou au foie gras. Vous pouvez comme la recette ci-dessous, utiliser l'ingrédient principal (l'ananas) comme contenant de votre dessert. Le chef Diego Alary en a fait une spécialité avec une version dans une banane ou encore plus impressionnant directement dans un citron.
La piña colada est un cocktail crémeux originaire de Porto Rico, aujourd'hui à la carte de tous les bars à proximité de plages. En effet, son mélange de rhum, jus d'ananas et de crème de coco est un aller simple vers les alizés. Le nom de ce cocktail signifie "ananas pressé en espagnol". Bien qu'il soit délicieux à siroter avec ou sans alcool, le mélange piña colada s'est imposé dans de nombreuses recettes. Il existe en parfum de glace ou dans des recettes de gâteaux, comme celui à la meringue façon piña colada.
Vous pouvez le faire sans alcool ou utiliser de la caïpirinha. Plus insolite mais ça marche très bien aussi avec de la vodka un peu plus neutre en goût. Enfin pour un voyage sous le soleil des tropiques, remplacez le rhum par de la crème de banane. Rappelons que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé mais vous n'aurez pas de souci de ce côté-là avec la crème brûlée ci-dessous (...)
