Crème dessert au chocolat : la recette simplissime de François-Régis Gaudry, à faire en moins de 5 min avec 2 ingrédients
Réaliser une délicieuse crème dessert au chocolat en 5 minutes chrono, avec seulement 2 ingrédients ? C’est le défi que s’est lancé le critique gastronomique François-Régis Gaudry.
Pas envie de passer des heures derrière les fourneaux pour concocter un savoureux dessert ? François-Régis Gaudry a la recette qu’il vous faut : la crème dessert au chocolat à deux ingrédients. Et c’est comme toujours sur son compte Instagram qu’il a dévoilé tous les secrets de sa création. « Aujourd’hui, je vous propose une crème dessert au chocolat hallucinante, très simple à faire, 100 % végétale, avec seulement deux ingrédients : du chocolat et du tofu soyeux », explique le journaliste gastronomique. Du tofu soyeux ? Un ingrédient, à base de lait de soja coagulé, très utilisé dans la cuisine asiatique, qui remplace parfaitement la crème et les œufs dans de nombreuses recettes. Riche en protéines végétales, pauvre en sel, peu calorique, le tofu soyeux a tous les atouts pour séduire.
L'ingrédient secret de François-Régis Gaudry ? Le tofu soyeux
Pour réaliser la recette de la crème au chocolat de François-Régis Gaudry, rien de plus simple. Il suffit de mélanger du chocolat noir fondu et du tofu soyeux, puis de placer cette préparation 1 heure au réfrigérateur, avant de la déguster. « Au niveau de la texture, on est entre une ganache très émulsionnée et une crème dessert. Ca a un bon goût de chocolat, pas trop sucré. C’est un dessert délicieux et super simple à faire », assure le critique gastronomique. Envie de tester ce dessert ?
A découvrir également : Voici la marinade magique de...
