Des crêpes stockées dans les égouts de Paris : pourquoi vous n'aurez jamais plus envie d'en acheter aux abords de la Tour Eiffel
Le 8 octobre 2023, Le Parisien a publié un article sur les snacks vendus autour des sites touristiques parisiens, notamment autour de la Tour Eiffel. Et le constat est effroyable : selon nos confrères, la pâte à crêpes utilisée par les stands de vente à la sauvette est stockée dans les bouches d’égouts environnantes. Même son de cloche pour les boissons, alcoolisées ou non, ou encore la viande et les épis de maïs. Les vendeurs les conservent "dans les bouches d’égouts, les trappes ERDF ou du chauffage urbain." Une pratique dont la mairie du 7ème est informée, puisque des policiers réalisent régulièrement des saisies sur place. "À chaque intervention, les policiers saisissent et détruisent 30 kg de marchandise. Pendant la semaine du 11 au 16 septembre, ils ont saisi 380 bouteilles d’eau, 50 de vin, 200 de bière et 90 épis de maïs", a précisé le cabinet de Rachida Dati, la maire de cet arrondissement parisien.
Mais comment se fait-il que les clients ne se rendent pas compte de la supercherie ? La technique des commerçants serait bien rodée. "Beaucoup [de marchands] utilisent de la pâte surgelée stockée dans des conditions douteuses. Pour masquer l’odeur et le goût rance, ils l’aspergent de sucre vanillé", déclare un vendeur à nos confrères du Parisien. Pour Franck Delvau, le président de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie Île-de-France, il s’agit par ailleurs d’une concurrence déloyale vis-à-vis des restaurateurs "qui, eux, payent des loyers, des charges et doivent (...)
