Croissant ou pain au chocolat : quelle est la viennoiserie la plus calorique ?
Quelle viennoiserie choisir entre le croissant ou le pain au chocolat lorsque l’on veut se faire plaisir tout en restant raisonnable ? Réponse.
À la boulangerie, dans votre supermarché ou encore à la cafétéria de votre entreprise, le croissant ou le pain au chocolat sont sans doute les viennoiseries les plus populaires. Malheureusement, ces gourmandises ne sont pas les plus légères. Alors laquelle choisir lorsque l’on a décidé de faire attention à sa ligne sans se prendre la tête ?
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Le pain au chocolat plus gras et volumineux
C’est un combat très serré. D’après la table de composition nutritionnelle des aliments publiée par l’Anses (agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), le pain au chocolat est plus calorique que le croissant (423kcal/100g VS 420 kcal/100g). Toutefois, le coach en nutrition, Charly Aourir auteur du programme « Méconnaissable en 60 jours » (éditions Marabout) émet quelques précisions : « en général, les pains au chocolat sont plus caloriques à cause du chocolat évidemment mais aussi de la patte feuilletée. Ils sont plus denses en calories mais surtout plus volumineux si on parle de viennoiseries proposées en boulangerie. En revanche, celles vendues en magasins sont souvent moins caloriques car elles sont plus petites et de moins bonne qualité ». Autre point à ne pas négliger ? Les différentes versions du croissant. Si l’on choisit un croissant artisanal fabriqué à partir de margarine, le pain au chocolat sera une option moins...
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