Comment cuire des crevettes au barbecue ? La technique parfaite et 3 idées recettes
Allumez votre barbecue et lancez-vous dans la préparation de fruits de mer grillés : moules, poulpe, calamars, gambas ou encore crevettes, il y a de quoi se faire plaisir. Si les crevettes se concoctent dans des recettes variées, elles ont une tout autre saveur lorsqu'elles sont cuites au barbecue.
Les crevettes se cuisent au barbecue de diverses façons. En brochettes, directement sur la grille, en papillotes… Mais avant de passer à la cuisson, il faut préparer les crevettes, les décortiquer. Après avoir retiré la tête des crevettes, enlevez leur carapace avec leurs pattes. Le mieux est de les accompagner d'une marinade pour leur apporter davantage de saveurs. Placez-les ensuite sur la grille du barbecue (en brochettes ou telles quelles) et laissez-les cuire quelques instants, de chaque côté. Restez près de votre barbecue afin d'éviter qu'elles ne brûlent. Si vous décidez de les cuire en papillotes, placez-les directement dans les braises.
Il est aussi possible de réchauffer des crevettes déjà cuites au barbecue. Dans ce cas, ne les laissez pas longtemps car la texture pourrait changer. N'hésitez pas à verser à nouveau de la marinade dessus pour éviter qu'elles ne s'assèchent.
Faites-vous plaisir avec ces crevettes aux mille et une saveurs. Accompagnez-les de riz pour un plat convivial.
Les ingrédients pour 4 personnes :
Les étapes de la recette :
Régalez-vous avec cette recette savoureuse. Servez-les pour l’apéritif ou en entrée.
Les ingrédients pour 4 personnes :
Les étapes de (...)
