Cultiver de bons épinards
Les épinards occupent bon nombre de potagers mais restent tout de même une culture délicate. Chaleur et grand froid ne sont pas ses amis. Véritable source de vitamines, de fibres, de minéraux et de fer, les feuilles de ce légume se mangent crues ou cuites.
L’épinard fait partie des légumes-feuilles annuels du potager tant apprécié par les jardiniers. À feuilles élancées ou ovales plus ou moins lisses et épaisses, l’épinard se récolte du printemps jusqu’à l’hiver avec une petite période de pause estivale. Les feuilles sont de couleur vert pâle ou vert foncé en fonction des variétés et de leur maturité. ELLE.fr vous invite à semer des épinards et bénéficier de récoltes abondantes une bonne partie de l’année.
Semer les feuilles d’épinards au potager
©Proxima13/iStock
L’épinard est un légume annuel exigeant pour bien grandir. Il n’apprécie ni le froid, ni la sécheresse et a tendance à monter en graines en été sauf à choisir la bonne variété en fonction de la saison. Quant au sol, il doit être frais et enrichi en matières organiques ( compost ou fumier). Pour l’exposition, privilégiez le soleil pour des cultures d’automne et d’hiver, la mi-ombre pour le printemps et l’été.
Pour cultiver des épinards de printemps, débutez les semis à l’abri dès février ou en mars en pleine terre. Remplissez des caissettes de terreau et semez les graines à 1 cm de profondeur. Espacez chaque graine de 2 cm. Lorsque les plants font 10 cm de hauteur, il est temps de les repiquer en mars directement dans le potager. La terre doit être souple et riche, sans cailloux. Espacez chaque rang de 25 cm. Arrosez d’une fine pluie la terre quotidiennement jusqu’à la levée....
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