Curcuma et perte de poids : cette épice est-elle vraiment efficace pour maigrir ? Un expert répond
Le curcuma est une épice parfois appelée « Safran des Indes ». Il s’agit d’une épice d’une couleur jaune bien connue en Asie. On la cultive en Chine, en Inde, en Indonésie ou au Sri Lanka. De nos jours, c’est une épice que l’on ajoute bien volontiers à nos préparations culinaires. Le curcuma a l’avantage de parfumer les plats, de les teinter de jaune, mais également d’en corriger l’acidité. C’est une épice qui est utilisée comme actif dans certains compléments alimentaires. Et pour cause : elle est reconnue pour ses nombreuses vertus et semble agir sur différentes sphères. Elle aiderait ainsi à la bonne santé du cœur, des articulations, de l’intestin, du foie et des muscles.
Si vous utilisez de la poudre de curcuma séché en cuisine, celle-ci est composée de 5 à 8 % de curcumine. C’est aussi une source de fer et de manganèse.
Le curcuma serait l’épice à rajouter à tous les plats pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Certains spécialistes affirment ainsi que le curcuma permet de diminuer la masse graisseuse grâce à la présence de curcumine, principalement connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Schématiquement, la curcumine stimulerait le métabolisme en augmentant la vitesse à laquelle l’organisme brûle les calories. À force, le poids finirait par diminuer.
Cependant, les recherches scientifiques sont toujours en cours pour prouver le lien entre ingestion de curcuma et perte de poids.
L’épice, riche en fer, en manganèse, en potassium, en vitamine C et (...)
