Cyril Lignac révèle sa recette des oreillettes, un dessert facile et gourmand

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Chaque soir, dans "Tous en cuisine" (M6), Cyril Lignac concocte en direct de savoureux mets dont lui seul a le secret. Zoom sur sa recette des oreillettes. A vos tabliers !

Voici la recette des oreillettes, de Cyril Lignac (Tous en cuisine, M6) :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de farine

  • 2 cuil. à soupe de sucre

  • ½ paquet de levure

  • 4 œufs

  • 125g de beurre fondu

  • Eau de fleur d’oranger

  • 1 zeste de citron

  • Huile végétale

  • Sucre glace

Dans un saladier, versez la farine et formez un puits, mettez-y le sucre, la levure et mélangez. Ajoutez les œufs l'un après l’autre tout en mélangeant. Ajoutez ensuite le beurre fondu, la fleur d'oranger et le zeste de citron. Ajoutez un peu d’eau petit à petit de façon à former une boule de pâte qui ne colle pas. Laissez reposer 10 min.
Au terme du repos, saupoudrez la boule de pâte de farine et étalez-la au rouleau. Découpez finement à l’aide d’une roulette dentelée ou d’un couteau des morceaux en rectangles ou losanges.
Plongez les oreillettes dans la friture chaude (190°C). Faites-les dorer quelques secondes de chaque côté. Égouttez-les puis rangez-les sur du papier absorbant dans un grand plat, saupoudrez avec du sucre glace dans la foulée. Dégustez tiède ou froid.

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