Cyril Lignac : sa recette du sandwich japonais, le sando, super facile à faire
Revisitez le célèbre jambon beurre avec un sandwich super gourmand qui rappelle les saveurs nippones. Autrement dit, on vous propose de vous régaler avec un savoureux sando. Afin de le réussir, le chef Cyril Lignac a dévoilé ses secrets au micro de RTL. À la différence du jambon beurre, le sando est un sandwich qu’il sera difficile d’emporter lors d’un pique-nique. Préférez donc le réaliser chez-vous et le proposer en véritable plat gourmand !
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Servez ces sandwichs japonais avec une salade de mâche assaisonnée.
Les ingrédients pour 4 personnes :
Pour la mayonnaise :
Les étapes de la recette :
Conseil : Vous pouvez aussi pimper votre mayonnaise avec du yuzu ou du chipotle pour apporter encore plus de saveurs à votre sando.
Vous avez envie de vous faire plaisir avec des recettes du chef ? Lancez-vous dans la préparation de ses galettes de pommes de terre, de son gratin de pâtes familiale ou bien de son velouté aux saveurs automnales.
Le sando est un sandwich japonais qui se réalise généralement avec du pain de mie à la japonaise qui rappelle un peu notre pain au lait. À l’intérieur, la garniture se compose de porc ou de poulet pané avec de la chapelure de panko - qui comme le chef Lignac le souligne “est plus croustillante” - et d’une sauce tonkatsu qui est une sauce assez épaisse. Son goût se rapproche du mélange ketchup et sauce Worcestershire. La sauce tonkatsu se caractérise par cette cinquième saveur que l’on (...)
