Comment décorer une buche de Noël facilement ? Les astuces express de Nina Métayer
À part nos grand-mères et les cuisiniers chevronnés, peu de gens se risquent à réaliser leur bûche pâtissière eux-mêmes. C’est un exercice complexe qui demande beaucoup de patience, de temps et d’énergie. Un simple coup d’œil aux étapes de préparation et voilà que l’on se sent découragé. 15 étapes de préparation, un temps de congélation à prendre en compte, une certaine dextérité pour arriver à quelque chose de joli et appétissant… Sur le papier, c’est (presque) mission impossible et pourtant, aujourd’hui, il existe des recettes faciles accessibles à tous les niveaux de cuisine. Avec ces bûches simplifiées, l’étape, la plus ardue, c’est la décoration ! Dans les vitrines, les visuels sont tous plus impressionnants les uns que les autres. Comment faire pour réaliser un montage aussi joli que celui que l’on voit dans les pâtisseries ? Afin de vous aiguiller au mieux, nous avons demandé conseil à l’expert en la matière, Nina Métayer. Lors d’un récent entretien, la meilleure pâtissière du monde nous a partagé quelques astuces pour décorer une bûche pâtissière en un tour de main.
Rassurez-vous, nul besoin d’avoir obtenu un CAP pâtisserie pour décorer joliment une bûche pâtissière. Un peu d’imagination et de débrouillardise et il est possible d’aboutir à quelque chose de vraiment bluffant. Oui, mais voilà, les idées, c’est souvent ce qui manque quand on arrive à cette étape de la recette. D’ailleurs, celle-ci s’arrête généralement à l’étape du repos au frigo, après, pour la recouvrir, (...)
