Découvrez cette astuce des Italiens pour utiliser le peu de pâtes qui reste dans un paquet
Vous ne voulez plus laisser traîner vos fonds de paquets de pâtes dans le placard, mais vous ne savez pas comment l'utiliser ? Ne cherchez plus, car les Italiens ont trouvé la solution.
Vous avez sûrement déjà rencontré ce problème, vous retrouvez avec le fond d’un paquet de pâtes insuffisant pour en refaire un plat complet pour toute la famille. Il risque alors de finir au fond du placard, car vous ne savez pas vraiment quoi en faire. Mais ne vous inquiétez pas, les Italiens ont trouvé une solution pratique et anti-gaspi pour remédier à ce problème : la pasta mista ! Cette astuce ingénieuse qui consiste à rassembler tous les restes de pâtes de différents paquets dans un pot. Cette pratique, révélée par le chef italien Julien Serri à sa compagne française dans une vidéo sur Instagram. Il lui explique qu’on peut cuisiner des super recettes avec les fonds de paquets. Fini le gaspillage, bonjour la créativité culinaire ! “Mon chéri pourquoi tu mets tous les restes de pâtes dans un pot ? “”On fait toujours ça en Italie, ça s'appelle la pasta mista, et ça permet de faire des super recettes avec les fonds de paquets !
Pour éviter d’avoir des pâtes trop cuites et d'autres trop al dente, il est conseillé d'éviter de mélanger des pâtes ayant une grosse différence de temps de cuisson. Mais une fois votre pot de pasta mista prêt à être utilisé, laissez libre cours à votre imagination culinaire. Voici trois idées de recettes savoureuses à faire avec.
Le minestrone comme...
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