La délicieuse recette des cannelés bordelais de Julie Andrieu
Feu de cheminée, chocolat chaud ou café liégeois et plaids à gogo sont de rigueur avant l’arrivée de l’hiver. Et pour combler les petits creux, n’oubliez pas les gâteaux en tout genre : sablés, muffins ou encore cannelés. Julie Andrieu nous dévoile sa recette sur son compte Instagram. Après son hamburger maison, sa soupe indienne et ses coquillettes au jambon, elle nous régale avec un dessert aux multiples saveurs. Son astuce pour des cannelés réussis ? Un moule à cannelés en cuivre. C'est l'ustensile incontournable pour une caramélisation extérieure parfaite.
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Ces petites gourmandises n’auront plus de surprise pour vous ! En suivant les étapes de Julie Andrieu, à vous les cannelés croustillants et moelleux à souhait. Et pour réussir la cuisson de ces mignardises, suivez nos conseils.
Les ingrédients pour environ 20 cannelés de taille moyenne :
Les étapes de la recette :
Conseil : Si les canelés attachent un peu au moule, glissez la lame d’un couteau à bout rond le long des parois pour les détacher.
Savez-vous que les cannelés peuvent aussi se cuisiner à l'orange ? Encore plus surprenants, ils se déclinent en version salée : à la feta et à la roquette ou au cheddar et au bacon, par exemple.
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