Pas d’idée pour votre entrée de Noël ? Philippe Etchebest nous souffle une recette facile pour bluffer vos invités
La maison est décorée, la plupart des cadeaux sont déjà emballés, les invitations sont lancées… Il ne vous reste plus qu’à confectionner votre menu ! Par manque d’inspiration ou de petite anxiété de recevoir toute la famille à la maison, nous pousse parfois à remettre à plus tard cette lourde tâche. Pourtant, ce mécanisme de défense pourrait nous mettre dans la panade plus qu’autre chose… En effet, plus vite, vous aurez couché sur le papier vos idées de recettes, plus vite, vous pourrez entamer les préparatifs. Cela vous évitera les redoutables sueurs froides à la caisse du supermarché le 23 décembre au soir, mais cela pourrait vous faire économiser du temps et tout hôte sait à quel point c’est une denrée rare à Noël !
Oui, mais voilà, de l’imagination, c’est souvent ça qui nous fait défaut quand on élabore son repas festif, surtout quand on met un point d’honneur à apporter de l’originalité. En cas de syndrome de la page blanche, vous pouvez toujours compter sur l’expertise et le talent de Philippe Etchebest ! Dans un entretien récemment accordé à Femme Actuelle, le chef, nous a glissé une délicieuse idée d’entrée de Noël. C’est facile à réaliser, adaptable aux goûts de chacun et surtout, cela sort un peu des sentiers battus. Pas de doute, vos invités vont être bluffés.
L’entrée, c’est une étape clé de repas de Noël. Si l’apéro est un moment d’effervescence où la plupart des familles choisissent d’ouvrir leurs cadeaux, l’entrée est la véritable entrée en matière de votre menu. (...)
