“Le dessert craquant et fondant qui termine le repas” : Cyril Lignac partage sa recette de crème brûlée vanille et fève tonka, simple et délicieuse !
Cyril Lignac est un adepte de la simplicité. Mais le chef aime apporter une touche originale à chacune de ses préparations. Celui-ci agrémente aujourd’hui sa crème brûlée à la vanille d’un peu de fève tonka.
Vous manquez d’idées pour réaliser de bons desserts ? Cyril Lignac vole à votre rescousse et dévoile sa recette favorite pour un “dessert craquant et fondant qui termine le repas”. “La bien nommée crème brûlée”, suggère le chef. Avec sa croûte caramélisée qui se brise sous la cuillère et son cœur délicatement parfumé, la crème brûlée à la vanille offre une harmonie parfaite de saveurs et de textures. Et pour encore plus de gourmandise, l’acolyte de Mercotte dans Le Meilleur Pâtissier ajoute une touche de fève tonka. Envie de tester ? Ce dessert intemporel séduira à coup sûr tous vos convives. En plus, grâce aux astuces du chef, ce dernier devient accessible à tous, même aux cuisiniers les moins expérimentés. Alors, profitez de chacun des conseils de l’expert culinaire pour préparer cette crème brûlée vanille et fève tonka et vous régaler.
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Les ingrédients pour 4 personnes
25 cl de lait entier
4 gousses de vanille
6 jaunes d’œufs
70 g de sucre en poudre
25 cl de crème liquide entière froide
1 fève tonka
100 g de sucre cassonade
Les étapes pour reproduire cette recette de crème brûlée à la vanille signée Cyril Lignac
Taillez...
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