Dessert sans gluten : la recette du gâteau "vite fait" de Mercotte
On consomme de plus en plus de gluten dans notre alimentation. Si vous cuisinez vos plats et desserts vous-même, n’hésitez donc pas à réduire les doses ou à transformer légèrement la recette. Cuisinez sans gluten est d’autant plus important si l’on est intolérant ou allergique. Il faut donc trouver des alternatives aux recettes à base de blé. Et ce n’est pas si compliqué. Mercotte nous dévoile le dessert à faire si l'on veut se régaler sans gluten.
Vous n'avez toujours pas mangé la galette des rois ? Mercotte partage ses conseils pour la rendre d'autant plus savoureuse.
En période de fêtes ou pas, il faut savoir se faire plaisir avec de délicieux gâteaux. Si vous ne pouvez pas consommer de gluten par intolérance ou allergie, pas de panique. Il existe de nombreuses recettes à décliner sans gluten. Mercotte recommande d’ailleurs un gâteau dont la préparation se fait rapidement et qui peut facilement être réalisé sans gluten. "Pour moi le plus facile, c’est le biscuit de Savoie", sourit Mercotte. Ce dessert d’origine Savoyarde se compose de peu d’ingrédients : des œufs, du sucre, de la vanille, de la farine et de la maïzena. C’est donc le gâteau idéal à proposer sans gluten, selon Mercotte. "On ne met que de la maïzena et on a un biscuit léger et aérien. La préparation prend 5 minutes et la cuisson 30 minutes."
Et pour encore plus de gourmandises, Mercotte a plus d’un tour dans son sac. "On peut l’agrémenter de fruits rouges." C’est parfait pour apporter un peu d'acidité à ce dessert (...)
