Deux diététiciennes tranchent sur l'aliment en conserve numéro 1 pour soutenir le cerveau et la mémoire
Prendre soin de son cerveau passe aussi par l'assiette, et les bons aliments peuvent faire toute la différence. Si l’on pense souvent aux produits frais pour une alimentation optimale, les conserves ont aussi leur rôle à jouer. Pratiques, accessibles et riches en nutriments essentiels, elles constituent une alternative intéressante pour soutenir la mémoire, la concentration et la santé cognitive à long terme. « Les aliments qui apportent des nutriments clés pour soutenir la santé cognitive peuvent tout à fait sortir d’une boîte de conserve », affirme Meredith Rofheart, diététicienne nutritionniste agréée, interviewée par Eating Well. « Le processus de mise en conserve aide à préserver les nutriments essentiels, ce qui fait des aliments en conserve une source pratique, durable et souvent plus abordable de micronutriments stimulant le cerveau, tels que les acides gras oméga-3, les vitamines B, la vitamine K, les fibres et les antioxydants. » Voici donc sept aliments en conserve qui méritent une place dans votre alimentation.
Le poisson en conserve
Les poissons gras comme le saumon, le thon, les anchois et le maquereau sont proposés en numéro un par les expertes. Ils sont de véritables alliés pour la santé du cerveau. Riches en acides gras oméga-3, ils participent au bon fonctionnement des cellules cérébrales et possèdent des propriétés anti-inflammatoires. « Les acides gras oméga-3 sont des composants des membranes des cellules cérébrales (...) Je suis médecin urgentiste et voici les 4 gestes à connaître en cas d'arrêt cardiaque
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