Cette diététicienne nutritionniste partage la recette de sa pâte à tarte légère, une alternative parfaite à la pâte industrielle
Envie de mettre la main à la pâte pour votre prochaine quiche ? Testez ce fond de tarte tout en légèreté, imaginé par la diététicienne nutritionniste Camille Guyon.
Pour concocter en deux temps trois mouvements une quiche lorraine, une tarte à la tomate ou une tourte au poulet, les pâtes industrielles nous sauvent la mise. Mais si elles se révèlent très pratiques et pleines de saveurs, elles sont en revanche moins bonnes d’un point de vue nutritionnel, à quelques exceptions près. Trop grasses, trop sucrées et souvent riches en additifs, elles sont à consommer occasionnellement. C’est ce qu’explique la diététicienne nutritionniste Camille Guyon dans l’une de ses dernières publications sur Instagram. « Arrêtez d’acheter des pâtes à tarte industrielles et réalisez celle-là elle est vraiment top », invite-t-elle.
La pâte à tarte rapide de la diététicienne nutritionniste Camille Guyon
Très simple et rapide à préparer, le fond de tarte de la spécialiste se prépare avec seulement quelques ingrédients : de la farine d’épeautre (que l’on peut remplacer par de la farine de blé), de l’eau, de l’huile d’olive, un œuf, des graines (chia, lin…) et des herbes sèches. « Testée et approuvée, je ne fais plus que cette recette maintenant. Et quand on mange une pâte industrielle, on n’aime plus du tout », assure une abonnée. « Je confirme, c'est un délice », renchérit une autre. Côté garniture, tout est permis : moutarde/tomates/gruyère, tapenade/tomates/courgettes/aubergines… Laissez libre cours à votre imagination et… à votre gourmandise !
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