La dipsomanie fait partie des formes d’alcoolisme paroxystiques. Ces formes sont caractérisées par l'alternance d'épisodes de consommation massive et de périodes d'abstinence plus ou moins longues. La dipsomanie est une forme d’alcoolisme intermittent, la dipsomanie a été décrite par Magnan dès 1893.

En France, l’alcool occupe toujours une place importante dans le quotidien. D’après le Baromètre santé 2017, près d’un Français sur deux pensait qu’offrir de l’alcool ou en boire faisait partie des règles du savoir-vivre. En 2021, Santé Publique France recensait 41 000 décès et 30 000 cancers liés à la consommation d’alcool.

Cela peut se traduire de différentes manières comme la consommation excessive, répétée et incontrôlable de boissons alcoolisées : il existe des degrés de sévérité qui vont de l’abstinence (aucune prise d’alcool) à la dépendance avérée, selon un continuum d’intensité. Le diagnostic de l’alcoolisme, et donc de dépendance à l’alcool, repose sur des critères bien définis. Ils ont été fixés par des instances internationales de santé mentale et répertoriés dans un manuel, le Diagnostic and Statistical manual of Mental disorders. La dépendance se manifeste entre autres par l’apparition de problèmes personnels, interpersonnels, des signes physiques, une perte de contrôle de la consommation qui devient compulsive ou encore une envie irrépressible de consommer. Selon l’Organisation Mondiale de la Santé, l’alcoolodépendance est avérée lorsque la consommation de boissons (...)

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