Emmental - "Le prix on en parle ? Je suis choquée", "J'achète le moins cher", "C'est du foutage de gueule" : le fromage préféré des Français en danger face à ses concurrents étrangers vendus bien moins chers

L'emmental français est en danger. S'il est le fromage le plus consommé de l'Hexagone, celui-ci est pourtant de plus en plus importé. Derrière de nombreux paquets, on note désormais une simple mention "UE", que les consommateurs remarquent à peine. Les grandes marques nationales jouent le jeu, et continuent de se produire en France. Mais les marques distributeurs, quant à elles, n'hésitent pas à regarder ailleurs pour gagner la bataille des prix.

L'Emmental importé en France provient principalement de Suisse, d'Allemagne, de Belgique et des Pays-Bas. Selon le magazine Linéaires, plus de 25% de l'Emmental proposé à la vente en France proviendrait de l'étranger. La différence ? Un écart de 0,17€ au kilo en moyenne, entre un Emmental origine France et un Emmental importé.

"Les gens voudraient consommer français, mais le portefeuille ne suit pas"

Selon les estimations, les Français consomment en moyenne 80 000 tonnes d'Emmental chaque année. Soit près de 3,2 kg par an et par consommateur. Dans les sandwiches, les gratins, les plateaux de fromages ou râpés sur des pâtes : il est l'ingrédient le plus populaire du pays. Acheter français, c'est un grand oui pour les consommateurs. Mais à quel prix ?

"C'est malheureusement un problème de prix. Je pense que les gens voudraient consommer français, mais le portefeuille ne suit pas", confie un internaute sur X. "Si le produit importé est moins cher, j'achète le moins cher", assure un autre sans aucune hésitation. "C'est là qu'intervient le dilemme entre le pouvoir d'achat des Français et le niveau de ressources des agriculteurs."

"Désolé, mais on ne parle pas assez du prix de l'Emmental râpé", s'agace un internaute sur X. Justement, c'est tout le sujet. Le prix de l'Emmental a effectivement augmenté au cours de ces dix dernières années, en grande partie en raison de facteurs tels que la hausse des coûts de production, la crise du Covid-19, l'impact de la guerre en Ukraine, ainsi que les tensions sur les marchés internationaux. Il y a 10 ans, le prix de l'Emmental se trouvait autour de 8€ le kilo. En 2023, il grimpait en moyenne à 10,50€ le kilo, selon les enseignes et le type de produit. Sur une période de 10 ans, le prix de l'Emmental a donc connu une augmentation d'environ 30-40%... Ce qui pousse donc les amateurs de ce fromage à acheter le moins cher du rayon, mais aussi le moins français. "Comment on fait pour se faire un gratin dans ce pays sans se ruiner ?", questionne un internaute sur X. "Mais c'est insupportable en fait quoi ! Comme la hausse du prix de l'électricité ou du prix de l'emmental, insupportable !" déplore un autre.

"Les prix ont certes augmenté, mais acheter de l'Emmental Eco+ c'est du foutage de gueule, désolé. Y'a rien de plus dégueulasse." Et ce ne sont pas les agriculteurs et éleveurs français qui diront le contraire...

Les éleveurs laitiers inquiets face à ces importations

Si les clients s'imposent comme les seconds à souffrir de ces importations, les éleveurs laitiers sont bel et bien les premières victimes de ces produits venus d'ailleurs. L'importation de fromages à des prix souvent plus bas (en raison de subventions agricoles dans certains pays ou d’une production à moindre coût) rend la concurrence difficile pour les producteurs locaux.

Au milieu du mois de novembre, les coopératives U et Sodiaal ont annoncé s'associer pour défendre l'Emmental français et ses producteurs locaux. Pour cela, plusieurs actions devraient être mises en place :

• La valorisation de l'Emmental français, en soulignant la qualité et les spécificités de cette production.

• La création d'une marque commune dédiée à l'Emmental français, afin de renforcer la visibilité de ce dernier et de le différencier des produits étrangers.

• Une rémunération plus juste pour les éleveurs laitiers français.

• Le lancement de campagnes de communication mettant en lumière le rôle de l’Emmental français dans la préservation des emplois dans les régions rurales et dans le maintien d’une agriculture durable et respectueuse de l’environnement.

• La garanties de la traçabilité des produits et de leur qualité.

Dans la même optique, le groupe Les Trois Mousquetaires annonçait il y a quelques semaines vouloir accompagner plus encore les éleveurs laitiers français. "Plus de 70 éleveurs bénéficieront de notre soutien avec des aides concrètes pour l’installation, les remplacements et des projets de réduction d’énergie via les appels à projets Agrimousquetaires", assurait le groupe. Un total de 500 000€ devrait être mis à disposition pour cela.