Enceinte, quels fromages je peux manger ?
Malheureusement, pendant les neuf mois de grossesse, certains aliments doivent être évités pour la santé du bébé à naître comme pour celle de la femme enceinte. Le risque ? Une infection bactérienne qui pourrait avoir des conséquences dramatiques...
Grossesse et fromages ne sont pas incompatibles. En effet, le fromage (composé principalement de lait) est une bonne source de calcium et de protéines, essentielles pour le bon déroulement de la grossesse. Mais, pendant ces neuf mois, il est important de ne pas consommer n’importe quel fromage pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
De manière générale, oubliez tous les fromages au lait cru, susceptibles de contenir des bactéries, notamment les fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le camembert, le brie ou le coulommiers. En effet, ces formages dits « humides » sont plus souvent sujets à contamination bactérienne que les fromages à pâte dure. La feta, bien que pasteurisée, doit aussi être évitée en raison de cette humidité.
Oubliez également les fromages à pâte persillée comme le roquefort ou le bleu d’Auvergne. La principale bactérie que l’on retrouve dans tous ces fromages est la listeria, qui est particulièrement dangereuse pour le bébé. Celle-ci est à l’origine de la listériose, une maladie qui peut avoir des effets négatifs sur le déroulement de la grossesse (accouchement prématuré, infection respiratoire ou neurologique grave, septicémie…). Rassurez-vous : cette maladie chez la femme enceinte reste rare, (...)
