"Encore plus généreuse" : Julien Duboué partage sa recette de lasagnes de cannellonis et chocolat !
Et si vous sortiez des sentiers culinaires classiques avec une recette qui nous interpelle : des lasagnes de cannellonis au chocolat ! C’est le chef Julien Duboué qui a imaginé cette recette dans le cadre des journées de la collecte de la Banque Alimentaire et cela vaut le détour !
Exit les lasagnes un peu trop simplistes, cette fois le chef Julien Duboué a décidé de varier les plaisirs et de se défaire des classiques en proposant sa version du plat de lasagnes avec celles de cannellonis au chocolat, une recette vraiment généreuse, à tester d’urgence. On vous explique d’ailleurs pourquoi à la fin de cet article mais avant cela, voici la recette.
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Quelles sont les étapes de la recette ?
Le chef commence par expliquer que la première des choses pour la recette est d’avoir une tablette de chocolat. Ensuite, vous aurez besoin de cannellonis, d’une béchamel et d’une bolognaise.
Commencez par plonger les cannellonis pendant 5 minutes dans l’eau bouillante.
Pour la béchamel, mélangez dans une cocotte, 60g de beurre, que vous allez faire fondre avec du sel et un peu de muscade. Ajoutez 60g de farine. Versez 1 litre de lait. Déchirez les boules de mozzarella ou de burrata dans la béchamel.
Coupez les extrémités des cannellonis afin qu’ils tiennent bien droit. Dans un plat allant au four, déposez un emporte-pièce rond et placez à l'intérieur...
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