Entrée légère et facile : la recette des roulés au saumon fumé et fromage frais
Si on le trouve traditionnellement servi sur des blinis et des toasts de pain à Noël, le saumon fumé a plus d’un tour dans son sac pour nous régaler… et notamment au moment de l’apéro !
Sur son compte Instagram laviedunefitmum, Anastasia Szymanski a imaginé une recette à base de saumon fumé très simple à réaliser. Ces petits roulés de saumon sont parfaits si vous faites attention à votre ligne : en effet, avec seulement 40 kcal par pièce, ces bouchées apéritives sont idéales si vous cherchez à augmenter la part de protéines de votre alimentation facilement. Voici comment reproduire ces gourmandises à la maison en un rien de temps.
Pour réaliser environ 14 pièces de roulés, vous aurez besoin de :
Dans cette recette, commencez par dérouler du film alimentaire sur votre plan de travail et déposez-y délicatement les tranches de saumon fumé de sorte à former une surface bien plate. Lavez et découpez le concombre en bâtonnets. Pelez l’échalote, lavez la ciboulette et hachez le tout finement. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la ciboulette et l’échalote émincée. Étalez la préparation sur les tranches de saumon en couche uniforme puis déposez par-dessus les tronçons de concombre. Roulez le saumon sur lui-même pour former les rouleaux, serrez bien avec le film alimentaire. Vous pouvez le laisser prendre quelques minutes au frais avant de retirer le film et de découper les morceaux de saumon farcis. Il ne reste plus qu’à dresser le tout sur une assiette et à servir. C'est un délice (...)
