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Voici les erreurs à ne surtout pas commettre lorsque l'on prépare une pizza maison !

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Découvrez les pièges à éviter pour préparer la pizza parfaite à la maison. Le choix de la farine, la température du four, autant de petits détails qui comptent pour obtenir une pizza digne de l'Italie.

Pour regarder un match de foot, pour une soirée entre amis ou simplement pour se faire plaisir, la pizza a su se faire une place de reine dans nos habitudes alimentaires. La France est le premier pays consommateur en Europe, devant l'Italie, le pays où elle est pourtant née. Si on aime beaucoup la manger au restaurant, on peut aussi très facilement la préparer à la maison. Voici quand même quelques erreurs à ne surtout pas commettre pour réaliser une pizza parfaite.

Ne pas utiliser la bonne farine pour la pâte

Lorsqu'il s'agit de faire la meilleure pizza maison, ne négligez pas le choix de la farine. La farine type 00 italienne se démarque, offrant une texture légère et élastique qui garantit une pâte croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Vous pouvez la trouver facilement dans les épiceries italiennes ou au rayon cuisine du monde des supermarchés.

Ne pas faire suffisamment reposer la pâte

Tous les bons pizzaiolos vous le diront, le secret d'une bonne pâte à pizza, c’est la patience ! Il faut lui donner suffisamment de temps pour lever et développer ses saveurs. Il ne faut pas non plus avoir peur d’utiliser beaucoup d’eau, il faut compter 40 % d’eau pour 60 % de farine pour obtenir une bonne texture.

Vouloir étaler la pâte avec un rouleau

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