Espresso Martini : une mixologue nous partage sa recette, spécialement pour Femme Actuelle
L'Espresso Martini est-il en train de détrôner le Spritz ? Depuis quelques mois (voire années), ce cocktail à base de vodka et de liqueur de café (mais pas que !) se fait une place de choix à la carte des bars. Et pourtant, cette boisson alcoolisée, star de l'été, ne date pas d'hier… Charlène Cabioch, mixologue spécialisée dans la création de boissons à base de café, et double championne de France (2021 et 2023) de Coffee In Good Spirits, nous en révèle les secrets et sa recette, spécialement élaborée pour Femme Actuelle.
"L'Espresso Martini a été inventé en 1983 par Dick Bradsell à la Soho Brasserie de Londres. Ce cocktail à base de vodka est depuis devenu une icône des cocktails servis dans des verres Martini", nous explique-t-elle. Vous souhaitez le réaliser à la maison ? Un shaker est essentiel pour sa réalisation. Pour se procurer du matériel de pro, Charlène Cabioch recommande la boutique "La Maison du Barman" à Paris ou sur leur site internet par exemple.
"Je conçois des cocktails uniques, avec ou sans alcool, pour les bars, les coffee shops. J’effectue différentes missions de consulting, des Masterclass et événements en France et à l’étranger (Panama, Japon, Canada, Taïwan, Philipines, Autriche etc.). J’adore m’inspirer des classiques pour les twister, voici ma version de l'Espresso Martini pour l'été " :
Pour réaliser son café, Charlène utilise une machine à café manuelle. A la maison, vous pouvez faire de même avec une machine avec moulin intégré de type Jura (ou Delonghi). (...)
