Comment faire un gâteau en forme de cœur ?
Pour une soirée en amoureux ou une fête d’anniversaire, le gâteau en forme de cœur est la bonne idée pour séduire et bluffer à l’heure du dessert. Facile à réaliser, ce gâteau est inratable même sans moule. Deux astuces pour le réussir sans prise de tête.
Faire un gâteau en forme de cœur avec un gabarit
La première astuce simplissime consiste à découper un cœur dans un gâteau rond ou carré à l’aide d’un gabarit en papier cartonné. Une fois la forme découpée, il suffit de recouvrir proprement son gâteau de glaçage ou de pâte à sucre pour un résultat parfait.
Faire un gâteau en forme de cœur sans moule
Pour créer un gâteau en forme de cœur sans moule, il suffit de verser sa pâte dans deux moules distincts, l’un carré et l’autre rond, puis d’enfourner. L’unique règle à respecter : le diamètre du moule rond doit être égal au côté du carré.
Ensuite, comment fait-on ? Une fois cuit et refroidi, on coupe le gâteau rond en deux demi-cercles. On pose le gâteau carré face à soi, tourné à 90° pour avoir un losange. On ajoute les demi-cercles contre les côtés supérieurs du carré pour former un cœur. On coupe – si besoin est – les côtés du carré pour que les demi-cercles se calent parfaitement. On ajoute ensuite du glaçage pour « coller » les gâteaux entre eux. Puis on glace entièrement la création pour ne pas voir de différence entre les différentes parties. Concernant la saveur du glaçage, tout est permis : cream cheese, chocolat noir, blanc ou au lait, chantilly, etc. Il faut juste garder en tête que l’appareil doit être suffisamment épais pour masquer le trucage. On peut aussi utiliser de la pâte à sucre. Et topping sur le gâteau, on peut ajouter des...
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