Comment faire mûrir une tomate plus rapidement ?
Faute de tomates bien mûres, il existe des astuces pour les faire rougir en un temps record.
Les tomates sont adeptes de la chaleur, elles ne prennent leur jolie teinte que lorsqu'elles sont bien exposées au soleil ou dans des environnements chauds. Parfois pourtant même quand c’est la saison, à cause du mauvais temps ou d’une baisse de température, vous avez du mal à trouver des tomates assez mûres. Voici donc quelques astuces pour les faire mûrir plus vite à la maison.
Reconnaître une tomate mûre
Avant toute chose, pour savoir si vos tomates sont mûres, voici quelques indicateurs. Une tomate mûre sera généralement d’une couleur rouge vif, jaune ou orange, selon la variété. Si elles ont ces teintes, elles sont prêtes à être consommées. Sachez qu’il existe également des tomates vertes, pour lesquelles vous ne pouvez donc vous fier à la couleur. Effectivement, en général, la couleur ne suffit pas pour savoir si votre fruit est mûr. Au toucher, une tomate mûre est légèrement souple mais pas trop molle. Si la chair est encore dure, cela signifie qu'elles ne sont pas encore mûres. Si elle est légèrement souple, les tomates sont prêtes à être dégustées.
Les astuces pour faire mûrir les tomates
Tout d’abord, laissez vos tomates à température ambiante, car le froid du réfrigérateur va ralentir le mûrissement, en inhibant la production d’éthylène.
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