Et si vous faisiez de délicieux gyozas maison ? On vous montre comment faire !

Envie de découvrir voyager depuis votre cuisine ? Notre experte culinaire vous dévoile toutes ses astuces pour réaliser de succulents gyozas.

Vous souhaitez perfectionner votre savoir-faire culinaire ? Grâce à notre experte culinaire, le façonnage des gyozas n’aura plus de secret pour vous ! On vous propose de réaliser ce classique de la gastronomie japonaise, de petits raviolis farcis selon vos préférences. Ici, nous vous partageons une recette à base de poulet et de légumes et d'assaisonnements savoureux. De la confection de la pâte à son pétrissage, en passant par les trois manières de façonner un gyoza, suivez le guide et concoctez ces délicieuses bouchées dignes d’un chef japonais !

Les ingrédients pour 25 pièces

Pour la pâte à gyoza :
250 g de farine
1 cuillère à café de sel
15 cl d'eau
30 g de fécule de maïs

 Pour la farce :
2 blancs de poulet
1 poireau
1 oignon nouveau
1 gousse d'ail hachée
1/4 cuillère à café de gingembre râpé frais
1 cuillère à café de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 c.à.s. de nuoc-mâm
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
3 cuillères à soupe d'huile de sésame

 Pour la sauce :
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 oignon nouveau

Toutes les étapes pour réussir de succulents gyoza

Pour la pâte à gyoza :
Dans un saladier, ajoutez...

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