“On fait un métier qui pour une femme demande de faire des choix” : Hélène Darroze parle de la place des femmes dans le monde de la gastronomie

Être une femme dans le monde de la gastronomie n’est pas toujours évident comme être mère de famille et cheffe en même temps. Récemment, Hélène Darroze est revenue sur les propos sexistes de Paul Bocuse à son égard. L’occasion d'aborder ce sujet plus largement. On vous explique tout.

Le 30 décembre 2004 pour clore le journal de 13h sur France 2, Benoît Duquesne lance la chronique “Les 5 dernières minutes”, une série d'interviews exclusives qui clôturent le journal. Ce jour-là, le présentateur reçoit Hélène Darroze l’une “des rares femmes en France à être cheffe avec deux étoiles” au Guide Michelin comme il le précise. C’est l’occasion de revenir sur son parcours, sur son amour pour la cuisine et surtout sur sa place en tant que femme dans un univers majoritairement masculin à l'époque.

“Je m’appuie sur la cuisine de mes grands-mères et j’en suis fière”

Une femme cheffe, une place pas toujours évidente à prendre. Certains chefs se sont d’ailleurs montrés réticents à l’arrivée de certaines d'entre elles dans ce milieu plutôt masculin . C’est le cas à l'époque de Paul Bocuse. Lors de cette même interview, Benoît Duquesne rappelle à la cheffe Darroze  les propos tenus par un grand chef lyonnais à l'égard des femmes : “J’ai noté des propos pas très sympas de Paul Bocuse qui avait dit que grosso modo si les femmes n’avaient pas leur place en cuisine, c’est parce qu’elles n’étaient pas très imaginatives et qu’elles faisaient la cuisine de leur mère”. Étonnée, la cheffe...

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