Favisme : causes, diagnostic, symptômes, aliments à éviter, traitement
Le favisme est une maladie génétique liée à un déficit en glucose-6-phosphate déshydrogénase (G-6-PD), une enzyme codée par un gène lié au chromosome X et indispensable à la survie des globules rouges. Cette maladie touche essentiellement les hommes et elle est particulièrement fréquentes dans certaines zones du globes, notamment l’Afrique sub-saharienne, le Proche et du Moyen-Orient, l’Asie du sud-est, l’Amérique du sud et les Antilles.
On dénombre toutefois plusieurs centaines de milliers de cas en France mais les chiffres sont difficiles à établir, de nombreuses personnes n’étant pas diagnostiquées. Alors que le Ministère de la santé évoque 250.000 personnes atteintes, l’Association française des personnes atteintes du déficit en G6PD évoque plutôt 450.000 personnes porteuses de cette anomalie génétique.
La particularité du favisme est qu’il est le plus souvent asymptomatique…jusqu’à ce que la prise d’un médicament ou l’ingestion d’un aliment provoque une réaction de l’organisme. “Le tableau clinique « typique » du déficit en G6PD est celui d’un sujet masculin d’origine méditerranéenne jusque-là bien portant, présentant de manière brutale un accès d’hémolyse sévère avec hémoglobinurie (urines couleur Porto) suite à l’ingestion de fèves ou la prise de médicaments oxydants.”, détaille la HAS dans une synthèse rédigée à l’intention des médecins traitants. L’hémolyse est une destruction des globules rouges qui, dans ce cas, éclatent. Cela provoque alors une anémie sévère qui peut (...)
