“Du frais, du frais” : Laurent Mariotte partage une recette de dessert glacé pour contrer la chaleur !
Direction l’Italie en compagnie de Laurent Mariotte ! Ce lundi 21 août 2023, le chroniqueur culinaire a dévoilé une recette très rafraîchissante, dont on a grand besoin. Un, deux, trois, prêt… Pâtissez !
On ne vous le présente plus. Au fil des années, Laurent Mariotte est devenu l’une des figures phares de la cuisine française. Après l’obtention de son CAP cuisine, ce dernier se spécialise et anime, entre autres, l’émission Petits Plats en équilibre diffusée sur TF1. En plus d’y partager ses petits secrets culinaires, l’animateur communique régulièrement ses recettes favorites sur les réseaux sociaux. La dernière en date ? Un “dessert glacé d’origine italienne” : le “semifreddo, une belle invention semi fondante qui permet de profiter de délices glacés sans casser la cuillère en servant”, comme l’indique Laurent Mariotte sur Instagram.
Les ingrédients
Pour réaliser cette recette de 6 à 8 personnes, il vous faudra :
20 cl de crème fleurette
100 g de mascarpone ou crème crue
100 g de chocolat noir
25 g de cacao en poudre
3 oeufs
50 g de sucre blond de canne
1 bol de fruits rouges mélangés (framboises, groseilles, myrtilles, fraises)
Les étapes de la recette
Comme à la télévision, Laurent Mariotte est toujours de bons conseils. Pour que la préparation ne colle pas aux parois du moule, chemisez-le avec du film alimentaire et déposez le tout au congélateur. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie, versez le cacao en poudre...
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