Fromage frais : si vous l’utilisez dans des sandwichs, attention à cette règle de conservation !
Vous avez tartiné du fromage frais dans votre sandwich qui va rester hors du frigo pendant plusieurs heures ? Voici au-delà de quelle durée vous feriez mieux de renoncer à le consommer.
A l’approche des beaux jours, les pique-niques vont doucement faire leur grand retour. Dès que le soleil pointe le bout de son nez, c’est le moment ou jamais de préparer quelques club-sandwichs et de partir en balade. Généralement, pour que ceux-ci ne soient pas secs, le fromage frais se révèle être une bonne base avec laquelle tartiner les tranches de pain de mie. Néanmoins, il est légitime de se demander si cela n’est pas sans risque de garder le sandwich et donc le fromage frais hors du frigo le temps du déjeuner. La marque de fromage à tartiner Philadelphia a justement répondu à la question.
Combien de temps garder le fromage frais hors du frigo ?
La marque Philadelphia est claire sur le sujet. Le fromage frais ne doit pas rester au-delà de deux heures hors du frigo. En cause ? Une fois cette durée dépassée, les bactéries peuvent potentiellement se développer beaucoup plus rapidement et en grande quantité. On parle de bactéries comme la Salmonelle, dangereuses pour la santé qui sont à l’origine de nombreuses intoxications alimentaires. Cette bactérie en particulier est à l’origine de la salmonellose qui provoque de nombreux symptômes tels que des troubles gastro-intestinaux soudains accompagnés généralement de fièvre et maux de tête. Cela constitue un risque accru notamment...
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