Ce fromage léger et sain diabolisé à tort est parfait pour se régaler tout en gardant la ligne
Qui a dit qu’on ne pouvait pas se faire plaisir tout en gardant la ligne ? Malheureusement, les aliments qui attirent notre convoitise sont souvent mauvais pour la santé, trop saturés en glucides ou en matières grasses. Parmi les mets délicieux qui se traînent une mauvaise réputation, on retrouve les fromages, régulièrement diabolisés pour leur forte teneur en sel et en graisses saturées. Mais ces derniers présentent également plusieurs atouts nutritionnels, à savoir une grande quantité de protéines et de calcium. Reste maintenant à déterminer quels fromages, parmi les 1200 et quelques variétés répertoriées, présentent le ratio le plus intéressant. Parmi les heureux élus, on retrouve un fromage frais d’origine britannique qui fait un malheur auprès des sportifs gourmands.
Et le fameux fromage est…
Il s’agit du cottage cheese, qu’on l’on retrouve souvent sous la forme d’une mixture granuleuse, légèrement acidulée. Le cottage cheese présente l’avantage d’être peu calorique, puisqu’il est pauvre en matières grasses et en glucides. Un atout qui manque trop souvent à ses délicieux confrères tels que le parmesan ou le comté. En plus de laisser sur la touche les acides gras saturés qui nuisent à notre santé, le cottage cheese est un véritable concentré de protéines. Qu’est ce que cela signifie ? Un meilleur maintien de la masse musculaire, une meilleure régénération des tissus ainsi qu’une (...)
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