Fusion entre la tartiflette et le gratin de pâtes, voici la macaroniflette (et c’est très gourmand)

Cyrielle Robart

Fondue, raclette… Vous avez fait le tour des plats d’hiver réconfortants ? Mais connaissez-vous la macaroniflette ? Fusion irrésistible entre la tartiflette et le gratin de pâtes, cette recette facile et généreuse ravira toute la famille.

Mordu(e) de raclette, fondue savoyarde, tartiflette, truffade auvergnate et autres plats d’hiver (très) réconfortants ? La macaroniflette devrait vous séduire ! Bon marché, facile à mitonner et pleine de saveurs, cette recette est parfaite pour se réchauffer durant les longues journées d’hiver.

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C’est quoi la macaroniflette ?

Contraction de « macaroni » et de « tartiflette », la macaroniflette n’est rien d’autre qu’un gratin de pâtes inspiré du célèbre plat savoyard. Dans la tartiflette traditionnelle, on trouve des pommes de terre, des lardons fumés, des oignons, du vin blanc de Savoie (Apremont, Chignin…), du poivre et parfois un peu de noix de muscade. Ici, les pommes de terre sont remplacées par des macaronis et on y ajoute également du poireau et du persil plat, pour parfumer l’ensemble. A noter : si vous exécrez les pâtes molles, n’hésitez pas à réduire leur temps de cuisson dans l’eau bouillante d’une à deux minutes, elles finiront tranquillement leur cuisson au four.

Voici la recette de la macaroniflette :

Facile - 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients :

  • 300 g de macaronis Lustucru

  • ½ reblochon de Savoie (250 g)

  • 150 g de lardons fumés

  • 1 poireau

  • 1 oignon

  • 20 cl de crème fraîche liquide

  • 30 g de beurre

  • 20 cl...

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