Galette des Rois 2024 : voici la recette facile de la meilleure pâtissière du monde Nina Métayer
Envie de vous lancer dans la préparation de la galette des Rois cette année ? Régalez toute la famille avec cette recette simplissime signée de la cheffe Nina Métayer, récemment élue « Meilleure pâtissière du monde ».
Après les célébrations de Noël et du Nouvel An, place à l’Épiphanie ce dimanche 7 janvier 2024. Et si, cette année, plutôt que de l’acheter chez votre boulanger, vous vous lanciez dans sa fabrication ? Parmi les recettes de chefs accessibles à tous : celle de Nina Métayer, fraîchement couronnée « Meilleure pâtissière du monde » par l’Union internationale des boulangers et pâtissiers.
Galette des Rois de Nina Métayer : une recette facile à faire en famille
Partagée sur sa chaîne YouTube, et réalisée par sa petite fille Anastasia, qui semble déjà suivre les pas de son illustre maman, cette galette des Rois se cuisine en un tour de main et avec seulement une poignée d’ingrédients. Pour la pâte feuilletée nécessaire à sa préparation, nous vous recommandons de vous la procurer chez votre boulanger, si vous êtes débutant en cuisine : elle sera bien plus savoureuse qu’une pâte industrielle vendue au supermarché.
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Voici la recette de la galette des Rois facile de Nina Métayer :
Ingrédients :
2 ronds de pâte feuilletée
1 fève (au moins)
Pour la crème d’amande :
100 g de beurre
125 g de cassonade
75 g de poudre d’amande
75 g de poudre de noisette
2 œufs + 1 œuf pour la dorure
1 g de fleur de sel (1 pincée)
10 g d’amidon de...
