Gaspillage alimentaire : ce chiffre “ahurissant” dévoilé par l’ONU, qui dénonce “une tragédie mondiale”
Certains gaspillent la nourriture et d’autres en manquent. Voilà "une tragédie mondiale" mise en lumière par l’ONU, le mercredi 27 mars 2024. D’après les estimations de l’organisation internationale – qui est une estimation basse –, au moins un milliard de repas ont été jetés chaque jour dans le monde en 2022. "Le gaspillage alimentaire est une tragédie mondiale. Des millions de personnes auront faim aujourd'hui dans le monde alors que de la nourriture est jetée", a commenté Inger Andersen, la directrice du Programme des Nations unies pour l'environnement (PNUE). Le constat est encore plus alarmant si l’on ramène ce chiffre à la faim dans le monde. "On pourrait nourrir toutes les personnes qui souffrent de la faim dans le monde – ils sont environ 800 millions – avec un repas par jour, juste avec la nourriture qui est gaspillée", a renchéri Richard Swannell, de l'ONG britannique environnementale Wrap et coauteur du rapport sur l’indice du gaspillage alimentaire.
Le fléau de la nourriture comestible gaspillée a concerné tout le monde en 2022, à commencer par les ménages eux-mêmes. D’après le rapport, 60 % du gaspillage alimentaire a eu lieu au sein même des foyers, soit 631 millions de tonnes de nourriture jetée dans le monde en 2022. Rien qu’en France, c’est l’équivalent de 67 euros de nourriture qui serait gâchée chaque mois, selon une étude réalisée en 2022 par Censuswide pour HelloFresh, soit entre 26 % et 50 % des produits achetés qui finissent à la poubelle. Juste derrière, (...)
